Situato sul monte mediano della terna che ha ispirato il suo stesso stemma araldico, per chi giunge dalla Via Amerina e da quelle provenienti dal versante occidentale, Montecastrilli appare, dall’alto dei suoi 392 metri sul livello del mare, come un’autentica roccaforte. Posto al centro di un’area ecologicamente intatta e paesaggisticamente suggestiva e caratterizzata da un paesaggio agrario cosparso di case coloniche e grandi appezzamenti di terreno coltivati, il luogo è noto per la salubrità del clima. Granaio della provincia, Montecastrilli vanta una produzione di olio e di vini di ottima qualità ed una tradizione gastronomica di prim’ordine.